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茶藝課堂

純、醇、陳、濃、香、甜——普洱陳年老熟茶的魅力原來在這里!

  • 作者: 聚寶龍
  • 時間: 2018-03-06 05:42:34
  • 來源: 聚寶龍官網
  • 點擊率: 16

  陳年普洱老熟茶歷經時光的洗禮,

  集取日月之精華,

  逐步內斂沉淀,

  具備了靈氣和底蘊

  一款陳年老熟茶應該是怎樣的呢?

  它.....

  純,老熟茶轉化到巔峰期,無雜味異味;滋味是甘醇;湯色是濃郁油亮的琥珀色;甚至葉底都轉化高度一致,紅褐泛紅,純者,無雜也,老熟茶乃純的典范!

  醇,熟茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤,不舒服的異味、口感轉化殆盡,隨風潛入夜,潤物細無聲,柔和的甜潤侵徹全身,至醇至柔。

  陳,老熟茶經過幾十年的陳化,消散了堆味、異味、青澀氣,苦澀消失,滿口都是濃郁的陳味彌漫,這些進一步提升了熟茶的陳韻,老熟茶的陳,是時光的味道!

  濃,普洱茶越陳越香,熟茶更要在此基礎上越陳越香越濃,老熟茶一定要濃,熟茶在后期轉化中內含物被大量析出,之前不太溶于水的物質逐步小分子化,湯越來越濃,隨之滋味的豐富性和層次性也上升了,濃厚就隨之而來。

  香,老熟茶的香是歲月的沉淀,深深印刻在熟茶的內部,飽經時間的歷練,是一種持重沉穩的香,揮之不去,難以消散,也讓我們享受到了逝去歲月的味道。

  甜,熟茶幾十年的轉化,苦澀酸轉無,甜味凸顯,尤其是多糖轉單糖、寡糖,直至甜醇過后由喉嚨反上來一絲絲甜潤,這叫回甜,它是苦味不明顯的回甘,這是老熟茶才有的特殊現象,這樣的甜讓人暢往和回味!

  純、醇、陳、濃、香、甜的陳年老熟茶,您收藏了嗎?

 

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