在眾多茶之中普洱茶被稱為能喝的古董，以陳老的普洱茶為貴，愛茶之人喜愛普洱茶特殊的陳香韻味，而老普洱茶更加受許多人的青睞。今天我們就看看陳年老普洱茶的特點與辨別方法。

　　第一，先聞普洱茶的味道：老的普洱茶在一段長時間的陳化后，有自然的陳香韻味。

　　沒有其他雜質的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。

　　第二、看干普洱茶外形：老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。

　　老茶用手指捏，因氧化發酵而有膨松感，顏色自然，聞起來帶有一股陳年味。

　　超過三十年以上的茶，手工采茶較多，用剪刀剪的較少;五十年以上的茶則都是手采茶，外觀看起來是條狀，因為當時做茶沒有揉捻。

　　第三、開湯鑒茶：年代久遠的茶，茶湯呈淡琥珀色，表面層有植物芳香脂，老茶湯色紅油透亮，湯色不發黑不渾濁，就算陳設30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮。

　　第四：品嘗其味：滋味濃醇甘潤、略帶酸，入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤、耐泡。老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正，或不完全陳化而有“新氣”。如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。

　　第五：觀看味底：老茶葉底彈性有光澤。在良好的保存條件下，2至5年內的茶稱為陳茶，5至10年內的稱為老茶，十年以上的則稱為陳年老茶?？捎梢韵聨c來辨識。老茶開封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉化作用所致，幾周后便會恢復原有的香醇口感，這才是真正的陳年“活老茶”。